北東北の手仕事は豊富ですよ。
今的には、布のリサイクルですが、古くからあった、「裂き織」。
私的には、ジーンズの原点的な刺し子です。
共に、山内丸山遺跡から織り機がなくても布地の服飾文化があった事が認められてから歴史があるのではと想われてます。縄文文化が高度な文化があった事が見えてきました。そんな背景の中の「裂き織」「刺し子」。

岩手の南部鉄器に山形の鉄器。秋田の金銭細工。
佐竹藩時代の復刻が、「杢目銅モクメガネ」。銅や銀、金等の異なる金属の板を重ねて熱で融着させ、鍛金、圧延を繰り返して独特の文様を作り出す技法です。
耳かきから、アクセサリーなどもあります。

曲げわっぱ、樺細工は豊かな森林に価値を見いだした古の産物です。
柾目の板が輪になったパワーは素晴らしいです。

曲わっぱの大館ですが、、今話題の「比内鳥」の話をひとつ。
地鶏の比内地鶏は、肉がかたく香りが良いので、薫製は一度口にした記憶があるだけです。かたさも持ち味の地鶏なのにかたく薫製にして別の味や香りをつけるのが不思議です。新しい肉は、油が澄んだ軽い感じです。マロンの香りがすると言います。
大館市内の「秋田比内や」とい料理屋（栗久の近所）で、今絞めましたと言うとっておきの親子丼があります。美味しいです。

食に詳しい酒屋が言うには、一羽を絞めてきれいに肉・臓物・ガラに分けて送料込みで一羽丸ごと5000円が相場だそうですが、岩塩で焼き鳥にすると美味しいそうで。グリル可。
此の鳥は、鉱山の地帯で育つ事がポイントです。歴史的にたたらばがある土地のものが美味しいのだそうです。実は、放して飼うのですが、地べたのついばむ草が鉱山の土地ならではの成分を持つため、海塩ではなく、岩塩が美味しい。

年末から酒の仕込みも本番です。日本酒の国際コンテスト「インターナショナル・サケ・チャレンジ2007」で金賞受賞の小玉醸造と齋や酒造店（由利正宗）の蔵はなかなか良い風情です。

樺細工は、今では小京都・角館の工芸品として有名です。そして、元丸屋でお勧めしている樺細工の商品を作って頂いています、伝統工芸士さんが、今秋、現代の名工に選ばれました。藤村志登磨さん（73歳）です。c80900総皮茶筒（横張）無地 c80910総皮茶筒（立張）ミガキ c80919総皮茶筒タテ張チラシ そして、c80846総皮抹茶入はお弟子さんの作品です。

東北人は、人柄が根気強いのと、四季のはっきりした美しさに恵まれた自然、手つかずの自然がすばらしいですよ。ことしの秋田県内の紅葉は、7〜10日遅れていますので来週まで楽しめそうです。